Ender Saraç tatlı ayran tarifi

Tatlı ayran hintlilerin çok içtikleri bir serin içecektir. Normal suyun yanında iyon ve mineral de almamız lazım.

Bir bardak suyun içine birkaç kaşık az yağlı yoğurt koyun, bir-iki kaşık gül suyu, bir çimdik safran ve bir kaşık da esmer şeker koyup üzerine buz ilave edin. Yaz sıcaklarında sizi çok serinletir.

Dr. Ender Saraç

Ender Saraç limonlu buzlu yeşil çay

Siz de evinizde buzlu çay yapabilirsiniz.

Malzemeler:

• 1,5 litre iyi su
• 1 kaşık yeşil çay
• 1 adet limon
• taze nane
• esmer şeker
• gülsuyu
  

Yapılışı: 1.5 litre kaynatılmış sıcak suyun içine tepeleme dolu bir kaşık yeşil çay koyun .(ayrıca kaynatmayın). Bir limon sıkın ve limonu kabuklarıyla suyun içine atın, taze nane yaprakları ekleyin, esmer şeker ve gül suyu koyun. Soğuyunca da termosa koyun. Sizi çok diri tutar.

Dr. Ender Saraç

Ender Saraç Serinletici buzlu yeşil çay

Diyet yapanlara özellikle yazın çok terledikleri zaman 1.5 - 2 litre kadar ekstra sıvı içmelerini öneriyorum. Bu nedenle buzlu yeşil çayı da 1.5 litre suya yapacağız.

Malzemeler:

• 1,5 litre temiz,iyi bir su.(Çeşme suyu kullanmayın)
• 4 Tatlı kaşığı dolusu iyi yeşil çay
• 3 - 4 sap nane
• 1 yeşil elma
• 1 yemek kaşığı esmer şeker
• 2 tatlı kaşığı bal
• 1 limon

Hazırlanışı:

Su iyice kaynatılır ve tam kaynamışken kapatılır. Bir tülbent ya da kapalı süzgeç ile yeşil çay içine daldırılır. Limonun suyu sıkılarak ayrı bir kaba konulur. Kabukları ise demlenmekte olan sıcak suyun içine atılır. 5-6 dakika sonra yeşil çay ve limon kabukları sıkılır,süzülür ve sudan çıkarılır. Esmer şeker içine karıştırılıp eritilir .Bal ise ılınıncaya kadar içine konulmaz.

Su ılındıktan sonra içine sıkılmış limon suyu, bal ve iri doğranmış naneler, dilim dilim kesilmiş elmalar konulur.Üzerine soğutacak kadar buz eklenir.

Gün boyunca aromatik keyifli serin bir içecek olarak ve her bardağı yeşil elma ve nane ile süslenerek içilir. Özellikle serin diyorum. Çünkü buz gibi içecekler yaz ve hava sıcak olsa bile çok önerilmez. Bu karışımı dışarı çıkacağınız zaman iyi bir termosun içerisine koyarak, üzerine de bolca buz ekleyerek rahatlıkla yanınızda taşıyabilirsiniz. Afiyet olsun.